无糖无油宝宝辅食小蛋糕
找了很多宝宝小蛋糕的版本,没有找到适合的就自己试下,没想到很成功宝宝超级爱吃的,一次吃了六个看吃太多了不给吃了,不然还可以吃
用料
低筋面粉 | 55克 |
鸡蛋 | 2个 |
苹果 | 半个 |
石榴 | 十几粒 |
无糖无油宝宝辅食小蛋糕的做法
苹果石榴榨汁然后加热熬煮,熬稍微浓稠一点
蛋清蛋黄分离,在蛋黄里面加入熬好冷却的果汁,再筛入低筋面粉,轻轻翻拌到提前不容易滴落的状态就差不多了
打发蛋清,一定要无水无油才好打发,打发到提起有倒三角就可以了
将蛋清拿一半到蛋黄里面轻轻翻拌,再把拌好的糊倒到蛋清里面翻拌,反正就是让他们混合均匀就好,动作一定要轻不要消泡了
烤箱预热,蛋糕液倒入模具后上烤箱,150度烤25分钟左右,看自己模具大小和烤箱脾气适当增减
小贴士
熬煮的时候要不停搅拌,换成其他有味道的水果弄也可以
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