纯素南瓜蛋糕
用料
水 | 80克 |
南瓜泥 | 200~230克 |
糖 | 30克 |
干酵母 | 5克 |
泡打粉 | 3克 |
低筋面粉 | 200克 |
红枣或蔓越莓(少许) | 4颗 |
纯素南瓜蛋糕的做法
1.主锅加入80克水 、糖和干酵母,1分钟37℃速3,激活酵母活性
2.加入冷的南瓜泥200克(最多230克)、低粉、泡打粉,30秒速3混合,结束后用刮刀棒把锅壁上的面粉挂至面糊里,继续1分钟揉面
3.红枣去核后一切二
4.6寸加高蛋糕模内壁抹一层油,介意者可不抹油,直接倒入拌好的面糊,轻振让表面变得平整后均匀铺上切好的红枣或蔓越莓
5.放入温暖的密闭空间,发酵至1倍高(约7~8分满)
6.主锅内加入600~800克水,架上蒸锅,轻轻放入发酵好的面糊,40分钟V速度1蒸煮,结束取出放量后脱模切块蒸好后的状态
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...