很丑但超火,入口瞬间秒爱?奶香浓郁的巴斯克芝士蛋糕,10分钟在家轻松做~
它,外表平平无奇,有着焦黑的叛逆色,切开后内馅淡黄柔软、香味浓郁,切一块细细品尝,柔软的蛋糕慢慢在嘴里化开,醇厚的奶酪味冲击着味蕾,香气弥漫于唇齿之间,回味无穷。
用料
奶油芝士 | 350g |
砂糖 | 70g |
蛋黄 | 15g |
全蛋 | 115g |
淡奶油 | 150g |
玉米淀粉 | 13g |
很丑但超火,入口瞬间秒爱?奶香浓郁的巴斯克芝士蛋糕,10分钟在家轻松做~的做法
芝士提前2小时在室温软化,加入砂糖中速打顺滑,备用;
加入蛋黄搅匀,后分次加入全蛋搅匀;
分次加入淡奶油搅匀,加入玉米淀粉慢速搅匀;
水浴法,上下火220度,烤30分钟即可。
详细视频可以微信搜索并关注甜蜜时光(sweettime_baking)即能获取~
小贴士
1、模具中一定要铺上油纸,方便脱模。
2、奶油芝士可根据自己的口味增加用量,但尽量不低于200克,否则蛋糕糊太稀回缩大,芝士味也不够浓。
3、淡奶油的选择:尽量选择脂肪含量不低于35%的淡奶油,否则口感会不够浓郁。
4、各人烤箱不同,温度时间仅供参考,需根据自己烤箱脾气灵活调整;不同的时间长度代表了成品不同的状态:20分钟内里半熟状态,有点流心的感觉;25分钟不流心,但是挺柔嫩的;30分钟中心部分很实了,吃起来依旧滑嫩。
5、推荐冷藏一晚后再吃,芝士味会更厚实,口感更美味。
-
蛋糕裱花装饰~的做法和图解,蛋糕裱花装饰~怎么做更好吃
各处搜罗来的图片,收藏学习中~(自用,侵删)用料鸡蛋5个奶油800克蛋糕裱花装饰~的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴...
-
复刻小岛老师经典香草蛋糕卷(无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款全蛋打发无油脂的蛋糕卷,松软香糯,毛巾面和光面都完美无敌,怎么卷都OK。小岛老师的配方含糖量较大,各人可以自行增减或换成零卡糖,关键是全蛋打发温度、翻拌手法和烤制温度时间掌握分寸就不会翻车。用料香草5滴糖浆14克鸡蛋4个约230克牛奶38克低筋面粉86克...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
小红书#旋转纸杯蛋糕#的详细做法,小红书#旋转纸杯蛋糕#做法技巧
六一儿童节,给孩子的节日礼物,仪式感必须给足!戚风蛋糕体,安佳淡奶油。...
相关文章
- 浓郁的巴斯克芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巴斯克蛋糕 浓郁芝士口味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 很丑但是很好吃的蛋糕—巴斯克芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超好吃奶酪棒,奶香浓郁入口即化在家轻松DIY的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “丑丑”的但绵绵的巴斯克烤芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超浓郁巧克力酥粒芝士蛋糕(巴斯克)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 斯巴克“我很丑,但我很温柔”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单的“低卡巴斯克芝士蛋糕”口感绵密奶香浓郁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10分钟巴斯克焦芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 曲奇巴斯克芝士蛋糕,入口即化,秒杀蛋糕店❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法