超简单开口笑纸杯蛋糕
此方适合14个中号纸杯。
口感nunnunnun~
方子很多基础的东东我这里就不赘述了。
大家有什么看不懂的可以留言。
图片做的太匆忙没有来得及拍,下次再补。
用料
鸡蛋 | 9只 |
蛋糕粉 | 230克 |
糖1“蛋黄糊用” | 25克 |
糖2“打发蛋白用” | 130克 |
玉米油 | 130克 |
蛋黄、蛋清分离,其中一颗全蛋放进蛋黄里。
开始制作蛋黄糊。
糖1放入蛋黄里,用手抽搅拌均匀。玉米油倒入步骤2,充分搅拌并乳化。
面粉过筛2次,Z字型手法拌入步骤3。
接下来,打发蛋白,打到小弯钩状态。
打好的蛋白取三分之一翻拌进蛋黄糊。然后倒回剩下的蛋白里拌均匀。这个步骤可以开始预热烤箱150度。
倒入纸杯,八分满即可,震出小气泡,入烤箱,130度烤60分钟后香喷喷的开口笑纸杯就完成啦!是不是超简单呢~🤗🤗
小贴士
第一次写方子真心不知道要写什么
欢迎朋友们批评指正。
喜欢美食的朋友可以加我微信kathywest一起探讨哟。😋😋😋
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