蛋糕胚切片(懒人版)
蛋糕胚切片有很多种方法,高手就凭经验直接切,土豪就买个蛋糕切片器,技术控就拿牙签定几个点或是用一条线勒一圈勒痕再切。
像我这种又懒又舍不得花钱的,不需要很讲究,但又想切的好看的,就想办法利用身边的东西。
这次就是拿了个做菜的浅口碟。
用料
普通浅口碟 | 1个 |
锯齿刀 | 1把 |
蛋糕胚切片(懒人版)的做法
首先要选个浅口的碟子,深度就是待会一刀切出来后的厚度了,所以最好选深浅适度的。然后把要切的蛋糕放碟子里,刀子贴着碟边平放。
如果没有太浅的碟子,又想一下就把最下边的那片切薄点,可以适当把蛋糕垫高一点。
我先没有垫,然后直接切,碟子比较深,所以切出来是这个高度(等于碟深)
然后再把刚才那片垫起,露出一半的高度,然后再一切,就对半分了。
切面很平整!
小贴士
我的蛋糕是连活底模的底托一起放到碟子里的。
如果需要垫高蛋糕切薄片的话,可以在托下面垫个小饼干模之类的平的硬的东西就行。
当然,你刚好有深浅合适的碟子就最好了!
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