零失败的我戚风蛋糕👩‍🍳

蛋糕1.96W

最近受疫情影响在家闷坏了，刷抖音都是这个，终于我也要来小试牛刀啦哈哈哈，工具都是家里现有的，烤盘是现拆的平底锅😂电钻➕塑料瓶组合成了我的打蛋器，居然毫无违和感，我相信这些材料都是家里常见的，所以失败率非常低，耐下心来做一个属于你的戚风蛋糕吧！

用料

鸡蛋	6个
牛奶	半杯（纸杯）
玉米油	半杯（纸杯）
玉米淀粉	半杯（纸杯）
面粉	一杯半（纸杯）
细砂糖	一杯（纸杯）
柠檬汁（白醋）	3滴（一勺）选一即可

零失败的我戚风蛋糕👩‍🍳的做法

第一步：准备食材，如上图，都是比较好选择的家用食材
第二步：处理好蛋清蛋黄部分。📒小贴士：如果没有淀粉可以两杯面粉，不过适量淀粉口感会更细腻。⚠️容器一定要是无油无水的！
第三步：就是要处理蛋黄部分了，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，搅拌至无颗粒就算可以啦！如果这一步搅拌不好，后期口感会受到影响哦！
第四步：要开始处理蛋清部分啦，分次加入三勺白糖，有助于更好打发蛋清！
第五步：就是第三次加糖了，每次都是一勺（汤匙）
第六步：蛋清已经打发完成了 ✅ 如果不确定可以插上筷子试一下可以立柱就算是可以啦！
第七步：将一半打发好的蛋清部分倒入蛋黄部分开始翻版（按照“Z”字形，有硅胶铲就更好了可以上下翻拌）⚠️：千万不要画圈搅拌会消泡了，之前很多失败的罪魁祸首就是它啦！
第八步：将全部的蛋黄部分倒入打发好的蛋清中继续翻拌均匀！
第九步：将模具放入烤箱预热10分钟，如果是电饭煲就把内胆均匀刷油放进去按下蛋糕键预热！
最后一步：将蛋液倒入烤盘模具中，震出气泡。放进烤箱上下加热 150度 45分钟左右即可！如果是电饭煲同样步骤倒入电饭煲内胆震出气泡，放进去按下蛋糕键静等结束就OK啦！
好了，我的戚风蛋糕OK啦，是不是超级简单呢？快来试试吧？只要按照我的步骤耐下性子慢慢做一遍就不会出错啦！
这个就是反面啦，非常成功哦自己脱落，没有糊底！
分享一个我的是食谱来作为参考吧！