无油提神摩卡下午茶蛋糕 面包 无麸质 特好吃
蛋糕2.17W
提神是因为今天我做这个是用来提神的…
本来就是正常的很好吃的蛋糕
哎呀材料太长删减了好几次,想表达的意思都被去掉了,算了
用料
牛奶或水 | 40克 |
椰子酸奶或普通无糖希腊酸奶 | 35-40克 |
可可粉 | 40ml,约15g |
速溶纯黑咖啡粉 | 1小勺,不喜咖啡者1/2小勺 |
椰糖/赤藓糖/红白糖(若换液体,就减少第一栏) | 35ml/30ml/35ml(液体不知),自行增/减 |
杏仁粉 | 82ml,42克 |
苹果醋,换柠檬汁也行 | 1小勺 |
淀粉/木薯淀粉/其他淀粉/面粉 | 25ml,12g |
原生椰子片,换椰丝也行 | 10ml,7g。椰丝的话7ml,5g |
海盐 | 一点,1/8-1/6小勺 |
黑巧,任意可可含量,我用过90%/75,喜欢苦的可用100 | 25-30克 |
亚麻籽粉(可以不放) | 1-2小勺,3-6g |
蛋白(可以不放) | 35g |
香草精(可以不放) | 1/4-1/2小勺或随意 |
苏打 | 1/3小勺,2克 |
泡打 | 比上面略少 |
无油提神摩卡下午茶蛋糕 面包 无麸质 特好吃的做法
做法真的是…我每次就是倒在一起搅拌。然后认真写就是干性材料湿性材料分别混合。只要注意不要把醋和苏打直接倒在一起就行
正常温度正常操作烤熟,177-180度
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