不用烤箱！新手必学的黑森林慕斯！

😍这款黑森林慕斯，看上去真的是异常乖巧，😏整体圆溜溜的，边缘却又棱角分明，淌下的奶油也显得特别温柔，💕最适合冬天在阳光下慢慢享受了！😌至于口感嘛，我就不多说啦，自己试过就知道啦~

用料  

不用烤箱！新手必学的黑森林慕斯！的做法  

1. 奥利奥碎中加入20g黄油，搅拌均匀

2. 磨具底部用锡纸包裹，将奥利奥碎铺在底部，压实

3. 放入冰箱冷藏

4. 在两个蛋黄中加入15g白砂糖，打发至颜色发白

5. 加入50g牛奶，搅拌均匀后，加入5g融化的吉利丁液，和15g樱桃利口酒，搅拌均匀

6. 把60g黑巧克力隔水加热融化，将步骤5中的蛋黄糊，分次加入巧克力液中，搅拌均匀

7. 将110g淡奶油打发

8. 将步骤6倒入步骤7中，搅拌均匀，慕斯糊就完成了

9. 将慕斯糊装入裱花嘴，挤入冷藏好的饼底上

10. 冷藏至凝固

11. 脱模，挤上一层奶油

12. 撒上巧克力碎，在用蓝莓装饰一下，完成

小贴士

1、不好脱模的话可以用吹风机吹一下慕斯圈，帮助脱模
2、奥利奥碎可以自己买饼干，去掉夹心压碎，可以直接买现成的