红薯栗子芝士蛋糕
时间:约40-50分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
栗子 | 120g |
红薯 | 200g |
奶油奶酪 | 200g |
白砂糖 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50g |
融化的黄油 | 30g |
将栗子洗干净,外壳切一个口,放入空气炸锅的烤笼中,设置180度,烤10分钟左右。烤好后晾凉,然后剥去外壳备用。
红薯去皮切成一口大小的块,放入容器中,盖一层保鲜膜,放入微波炉中,高火5分钟,能用筷子扎透即可。
奶油奶酪切小块,放室温回温后,再放入微波炉中高火打40秒左右至变软,用打蛋器搅打顺滑。
然后依次放入白砂糖、蛋液、牛奶、融化的黄油,每加入一种原料都要搅拌均匀后,再加入下一种。
准备好蛋糕模具,在底部铺上一半的红薯块和栗子,然后倒入一部分奶酪蛋糕糊,然后撒上剩下的红薯块和栗子,倒入剩下的奶酪糊,轻轻晃动模具,让食材在蛋糕糊中铺平。
将蛋糕放入空气炸锅中,设置170度,烤20-30分钟即可。出炉后放凉再切块,如果放冰箱中冷藏2个小时以上,味道会更好的。
小贴士
配方的量是一个6寸圆模的量,如果想做8寸的,可直接将配方翻倍。
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