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寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)

蛋糕1.89W
寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图

想着直接上传APP,发现更新之后的下厨房只能依附于菜谱上传作品,所以建个菜谱,专用更新生日蛋糕记录。
详细写了寿桃过程。想学会寿桃就请认真看完哦。

用料  

淡奶油 650-700克
65-70克
八寸戚风蛋糕 一个
各种时令水果 若干
生日快乐插片 一个

寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法  

  1. 端午,寿桃水果蛋糕,寿桃用纯可可脂白巧克力制作而成,先白巧币隔水融化,然后装入裱花袋,延寿桃硅胶模具内壁,一边转模具,一边缓慢挤入白巧液,使它均匀流入,所有液体自然融合,然后振下模具(这样才不会做出有气泡眼的白巧克力寿桃)放冰箱冷冻,约20分钟后取出,轻轻脱模具。别急哈!(下图详细写寿桃模具使用)

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第2张
  2. 寿桃模具,原本的模具是圆柱体,把口的部位尽量削薄,然后剌一道豁口,然后用橡皮筋侧面扎住,这样保持寿桃模具完整成型,冷冻成型的寿桃,脱模时再把皮筋摘下来,沿边轻轻扒开豁口,沿边一圈分离,翻过来,倒扣脱模在案台上,然后从寿桃尖开始,自上而下到寿桃一半位置,刷一层芝麻油,然后拿最细的丝网(如果没有还可以用那种夏天的丝袜,当然你得新的洗干净晾干再用)过滤草莓粉,筛到桃尖上,这样自然漂亮的桃毛绒绒的感觉就出来了。


    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第3张
  3. 这是第一次做寿桃的那个效果。这可是实拍图哦

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第4张
  4. 10寸水果蛋糕,约需1-1.2升淡奶油。

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第5张
  5. 8寸水果蛋糕

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第6张
  6. 樱桃菠萝蛋糕

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第7张
  7. 7.17水果蛋糕(凤梨芒果樱桃红白火龙果)

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第8张
  8. 19.8.31黑巧淋面,奥利奥,费列罗,趣多多,脆脆鲨

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第9张
  9. 19.9.8,奥利奥,黄桃

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第10张
  10. 各类水果

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第11张
  11. 芒果,红白火龙果,脆片

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第12张
  12. 草莓生日蛋糕

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第13张
  13. 巧克力草莓蓝莓

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第14张
  14. 为人多吃做简易版

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第15张
  15. 巧克力奶油

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第16张
  16. 2002-2019

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第17张
  17. 草莓,芒果,红、白火龙果。

    寿桃水果蛋糕(附上寿桃巧克力做法)的做法步骤图 第18张

小贴士

目前我用的最合适寿桃的草莓粉是芝培牌的。第一次买的草莓粉,最适合寿桃颜色,粉粉的很像真的寿桃,看着都有食欲那种桃子。后来很长时间都找不到这个,用的其他牌子草莓粉怎么做都不没那个适合,要么太红,要么太发白。后来才知道换包装了。第一次买的链接失效了怎么也查不到,就一个个的试,才找到。请珍惜分享,别嫌啰嗦哈!