芭娜娜磅蛋糕(烤箱/水波爐)★okane
日常的重奶油蛋糕。
模具:19x10x11(長寬高/cm)。
180°C,20分鐘(共兩次)。
香蕉磅蛋糕的完整影音🎬
香蕉磅蛋糕的精簡網誌📝
用料
香蕉 | 4根 |
雞蛋 | 4粒 |
砂糖 | 40g |
無鹽奶油 | 200g |
低筋麵粉 | 200g |
泡打粉 | 10g |
芭娜娜磅蛋糕(烤箱/水波爐)★okane的做法
香蕉越熟越甜,這是芭蕉比較小,所以8根,其他多的香蕉放在保鮮盒裡,冷藏可再保存一陣子。
利用叉子香蕉壓成泥,勿泰成泥狀,可保留口感。無鹽奶油和糖打勻後,加入全蛋,低筋麵粉和泡打粉一起過篩,加入香蕉泥拌勻。
烘焙紙摺剪成盒狀,倒入麵糊。
在桌面或地上敲一敲,震出氣泡。
第一次180°C,烘烤20分鐘(一般烤箱可能要降個20°C)。
第一次烤完,拿出來劃一刀,幫助膨脹更漂亮,再烤第二次180°C,20分鐘。
烤好等放涼後,再脫模。
室溫保存3-4天,冷藏約依兩週,冷凍約一兩個月,退冰即可食用,不過要吃前微波加熱更好吃!
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