迷你柳橙磅蛋糕

用料  

迷你柳橙磅蛋糕的做法1 

1. 先用刨丝板刨出一部分橙皮屑,注意不要刨到白色的部分

2. 用刀切掉橙皮,剔出橙子肉,放入冰箱待用

3. 剩下的部分挤出汁备用

4. 烤箱预热325F

5. 用搅拌器将黄油打到颜色变浅,分次加糖打至膨松

6. 鸡蛋打散,分次加入2中,打至均匀

7. 加入橙皮屑和利口酒

8. 加入1/3的橙汁

9. 面粉,泡打粉和盐过筛加入,搅拌均匀

10. 再将剩余的橙汁加进去

11. 装模,放入325F烤箱烤10-12分钟,插入牙签拔入不沾表示已经烤好

12. 脱模至完全冷却

迷你柳橙磅蛋糕的做法2 

1. 先将蛋糕中间挖出一个洞

2. 填入鲜奶油,多填一些直到溢出,正好可以盖出表面,比较好看

3. 将一开始剔出的橙子肉切小丁,放在蛋糕顶上即可