迷你柠檬磅蛋糕

所用模具：法焙客长方形蛋糕模FB30260
配方量可以做5个模具的量

用料  

迷你柠檬磅蛋糕的做法  

1. 先称量好所有材料。

2. 将软化好的黄油和糖粉混合打发。

3. 分次加入蛋液搅拌均匀.每次加入后直至混合均匀后，再加入。

4. 搅拌至蛋液充分融合

5. 加入柠檬皮屑搅拌均匀

6. 加入过筛好的低粉和泡打粉

7. 搅拌均匀至无粉状态即可。

8. 将蛋糕糊装入裱花袋，挤入磅模具内。稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉

9. 用刮刀把面糊表面刮平，抹成中间凹两边高。

10. 全部完成后，放入烤箱中层烘烤，上下火165℃，时间35分钟左右

11. 出炉稍冷却后脱模，放在烤网上，晾凉。包保鲜膜，放入冰箱冷藏保存即可。