巧克力马芬蛋糕(纸杯)
简直是好吃的💕不要不要的!
表面🌼脆脆的,里面超级软~
用料
鸡蛋 | 1个 |
巧克力 | 3瓣 |
可可粉 | 20克 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 30克 |
饮用水 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
苏打粉 | 1克 |
纸杯 | 6个 |
黄油 | 50克 |
白砂糖 | 85克(喜欢甜的可以再加) |
淡奶油 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
巧克力马芬蛋糕(纸杯)的做法
黄油隔水融化,加入白砂糖搅拌均匀
巧克力(黑巧克力,超市都有卖的)隔水融化后加入刚融化的黄油中搅拌均匀
低筋面粉、泡打粉、苏打粉、可可粉过筛后加入搅拌均匀的黄油巧克力中,慢慢的翻拌均匀~(动作要温柔,不然到处飞粉)
烤箱预热180度
加入牛奶和饮用水继续搅拌成糊状~就好啦~(饮用水可以超过5克,但是不能太多哟)
烤箱中层180度,烤30分钟,我家的烤箱温度我觉得比较高,所以我调的175少一点,要根据烤箱脾气哟~
淡奶油加入炼乳打发,用裱花嘴挤出想要的花样,撒上一层可可粉~
完成啦!香香的!
小贴士
1.巧克力可以根据口味多放,但太多了会腻~
2.加泡打粉口感更好
3.裱花的可可粉就另外的哟!
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