生姜柠檬玛德琳【熊谷裕子】

来自熊谷裕子的方子，生姜和柠檬搭在一起竟然很和谐～刚咬一口只是普通的玛德琳蛋糕的甜味，到中间便能尝出柠檬的清香，再接着，就是生姜已经不刺激但却清晰可辨的味道。最后再将这一切融合在一起。
嗯～～～
我再来一块。

用料  

生姜柠檬玛德琳【熊谷裕子】的做法  

1. 生姜和柠檬皮擦成碎屑

2. 鸡蛋打散，加入细砂糖拌匀

3. 隔水加热至37度左右离开热水继续搅打至蛋糊起泡

4. 加入生姜泥和柠檬皮屑，大致拌匀

5. 筛入混合好的面粉和泡打粉，拌匀

6. 将黄油在微波炉中加热融化，加入蜂蜜搅匀融化

7. 加入面糊中用刮刀拌匀至完全融合

8. 用保鲜膜盖上放冰箱静置半小时

9. 烤箱预热180度，把面糊装入裱花袋

10. 挤好后放入烤箱中层烤14分钟左右

11. 取出放凉即可食用，也可以在表面沾少许白巧克力装饰。
    玛德琳密封放冰箱保存，第二天第三天味道更好。

小贴士

此配方可以烤20连迷你玛德琳硅胶模一盘