治愈系的巧克力磅蛋糕
新入了磨具,正好冰箱有材料,就顺手做了巧克力磅蛋糕,闺女回来吃了说:妈妈太好吃了,我要飞起了…既然好吃,那就把方法记录下来。
用料
黄油150 | 克 |
细砂糖120 | 克 |
低筋面粉120 | 克 |
可可粉30 | 克 |
泡打粉4 | 克 |
巧克力豆40 | 克 |
蛋液150 | 克 |
治愈系的巧克力磅蛋糕的做法
各个材料准备好,黄油室温软化(尽量软一点)。
加入细砂糖搅拌均匀,不用打发。
蛋液分四次加入到黄油里,要充分搅拌均匀再加下一次,以免油水分离。
蛋糕粉、可可粉、泡打粉混合后过筛加入黄油蛋糊,轻轻搅拌至没有干粉,不要过度搅拌。加入巧克力豆轻轻翻拌均匀(此处漏了步骤图)。
磨具垫好油纸,方便脱模,这个是带孔的面包磨,必须垫油纸啦。
烤箱上下火170度预热五分钟,160度烤35-40分钟左右。我的是ACA的,大家根据自家烤箱自行调整哈
插入牙签如果牙签拔出来是干净的,说明已经烤好了。取出脱模晾凉切块就可以了。
小贴士
这个蛋糕方便操作,无需打发,只是热量真的高了一些,但是好吃呀,很满足的那种。
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