自制阿胶膏（一次成功）

因为家里有一盒阿胶膏开始的漫漫自制阿胶膏之路，查了很多配方，最后吸取了各种一次制作成功
核桃仁是自己剥的，芝麻买的生的自己炒的，酒是五年的古越龙山😄
写个食谱记录分享一下也以备下次不时之需

用料  

自制阿胶膏（一次成功）的做法  

1. 核桃仁自己买的整个核桃自己剥开的  感觉这样更好

2. 准备好上面说的各种材料  ，核桃仁芝麻自己不粘锅炒熟，冰糖自己敲的尽量碎，红枣用剪刀剪开去核

3. 这是烘烤核桃仁😄

4. 先把阿胶带里面的包装用榔头敲碎  忘记拍照了  这个方法不错，透明那一面朝上可以看见敲碎的程度，敲碎后倒出，我用的这个黄酒全部倒入泡阿胶，泡二到三天，我用的下面小炖锅泡的，每天打开一次搅拌一下，黄酒能把阿胶烊化掉，气温不高没放冰箱

5. 泡了两三天后开始制作了，怕直接熬制容易焦，我先用这个小炖锅隔水加热阿胶，阿胶全部化开后再加入全部冰糖化开，全部化开后倒入下面不粘锅中加热

6. 小火一把加热一边搅拌，要耐心，加热到挂旗状态就可以开始加材料了，大概加热了二十分钟，挂旗照片没拍

7. 我是关火放材料怕焦，先加枸杞

8. 再加核桃仁红枣，我的红枣肉感觉剪大了  可以再细一点

9. 再加芝麻  我分两次倒入搅拌

10. 最后差不多这样，再倒入事先准备的盆中  ，盆上事先铺好了烘培纸，防止粘住

11. 烘培纸大一些，一半盖住用手压实，放冰箱冷藏一天后就可以切开了

12. 切好后这样

小贴士

耐心  事先准备好各种材料  毕竟材料有点贵  一次成功不能失败啊