秋梨膏(一次成功)

我们家乡离砀山很近，每年梨子丰收季，梨子才几毛钱一斤。今年收到两箱砀山梨，量太大，吃不完，想着做成秋梨膏。给朋友一瓶，对她家孩子的咳嗽可有用了。10斤梨子，最后成品只有1斤。
因为给小朋友的，所以没加川贝，妈妈爱吃姜和红枣，所以这两样加的多一些，减少了冰糖的量。可以根据自己的实际情况有所调整。

用料  

秋梨膏(一次成功)的做法  

1. 红枣去核、老姜切丝、罗汉果捏碎，洗净梨子，用榨汁机榨取梨汁(也可以将梨子削皮，用料理机打成梨蓉)

2. 将梨汁和材料一起倒入锅中，大火煮沸转中小火煮30~60分钟。

3. 将材料全部过滤，只取汁水于砂锅中(如果用的梨蓉，就用纱布过滤挤出汁水)

4. 开大火煮沸，转中小火熬煮两个小时以上。汁水粘稠并冒泡时关火（不用等到特别粘稠，因为变冷后粘稠度会增加）。趁热倒入干净无水玻璃瓶中，冷藏密封。可保存6个月。