原味cupcake
蛋糕5.42K
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 25克(加蛋黄里) |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 45克 |
低筋面粉 | 85克 |
白砂糖 | 50克(加蛋白里) |
原味cupcake的做法
蛋清蛋黄分离,蛋黄加入25g白砂糖、40g玉米油、纯牛奶45g,z字搅拌均匀
倒入低筋面粉85g,z字搅拌均匀
蛋清加入白醋,50g白砂糖三次倒入
三分之一蛋白倒入蛋黄中翻拌均匀,之后全部倒回蛋白
倒入纸杯,145度,45分钟,done!
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