你吃过会唱歌的甜品吗？｜跳跳糖酸奶慕斯

你吃过“会唱歌”的甜品吗？
今天就跟着走壹一起来探探究竟吧～
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这款甜品推荐的吃法是：慕斯+夹心+跳跳糖一起品尝，你将有个非常奇妙的味蕾体验：
入口先是跳跳糖“肆无忌惮”的舞动，伴随一阵阵“歌声”直达大脑，唤醒你愉悦的细胞，不自觉想跟着跳跃的音符舞动起来；
之后是酸奶慕斯，逐渐感受它溶解在舌尖的顺滑；
夹心的扁桃仁、火龙果丁和酸奶脆块，不仅增加了风味，也让口感更加跳跃～
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如此有趣的甜品你还不心动吗？赶紧试试，欢迎交作业～

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👉老规矩，【配方】附在这：👈

【配方】（可做3份）
（圆柱形模具：120ml；球形模具：直径约3cm）
甜酸奶360g
夹心用零食材料36g
（*我用的有：跳跳糖+扁桃仁碎+火龙果果干+酸奶脆块）
吉利丁片（夹心部分；提前泡软融化）1g
吉利丁片（慕斯部分；提前泡软融化）5.5g
镜面果胶（可选；可用软糖融化替代）适量
白巧克力（可选）适量

用料  

你吃过会唱歌的甜品吗？｜跳跳糖酸奶慕斯的做法  

1. 1
   取60g酸奶，倒入12g夹心用零食材料（*我用的有：跳跳糖+扁桃仁碎+火龙果果干+酸奶脆块），拌匀；
   加吉利丁液，拌匀。

2. 2
   倒入球形模具制成夹心，冻硬。

3. 3
   剩余酸奶+吉利丁液，拌匀；

4. 倒入圆柱形模具的1/3处，稍微冷冻凝固；

5. 放入冻硬的夹心；
   继续填满酸奶，冻硬。

6. 4
   如果家里刚好有镜面果胶，还可以做下淋面～（还可用软糖融化替代哦）
   （*我调了深浅两种柠檬黄）

7. 5
   摆盘：
   将剩余“夹心用零食材料”倒在甜品盘上，做成慕斯底座；
   放上慕斯；
   顶部用白巧克力配件装饰，完成～

8. 推荐的吃法是：慕斯+夹心+跳跳糖一起品尝，你将有个非常奇妙的味蕾体验：
   入口先是跳跳糖“肆无忌惮”的舞动，伴随一阵阵“歌声”直达大脑，唤醒你愉悦的细胞，不自觉想跟着跳跃的音符舞动起来；
   之后是酸奶慕斯，逐渐感受它溶解在舌尖的顺滑；
   夹心的扁桃仁碎、火龙果丁和酸奶脆块不仅增加了风味，也让口感更加跳跃～

9. 如此有趣的甜品你还不心动吗？赶紧试试，欢迎交作业～