炸鲜奶|油炸过的牛奶会怎样?你吃过吗?
什么中秋国庆假期马上就要到了,一到假期最少不了的就是零食!宅在家里吃吃吃,出门路上吃吃吃......总之就是,放假的时候什么都能闲着,就是嘴不能闲!
这不,小食也琢磨着给你自己做点啥零食吃,于是就有了它——炸鲜奶。
跟你们说,妈耶,今天小食做的这个真的是好吃到直跺脚!!外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶。做的第一盘一出锅就被我消灭了~哈哈哈哈哈哈!!
用料
牛奶400g | 淡奶油100g |
白砂糖60g | 玉米淀粉60g |
面包糠适量 | 面粉适量 |
鸡蛋3个 |
炸鲜奶|油炸过的牛奶会怎样?你吃过吗?的做法
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生活总让我们负重前行,美食总是不缺席地温暖着我们的心胃,在这里食味君用一道道用心推荐的美食记录生活的滋味。200g牛奶与60g玉米淀粉混合搅拌均匀。
剩余的牛奶、淡奶油、白砂糖混合搅拌均匀,小火加热倒入与牛奶淀粉混合液,不断搅拌,搅拌至粘稠状态。
一定搅拌至粘稠状态,如果太稀的话做出来会不成形。倒入模具中,包入保鲜膜放入冰箱冷藏3小时 。
脱模后切条
在将牛奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
裹上低筋面粉炸出来更酥脆噢。150°C油锅中,炸至表面金黄,捞出控油晾凉。
奶黄飘香,外酥里嫩,一口就停不下来了!客官快请~
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