蔓越莓玛芬蛋糕

还是烘焙小白的时候，这个玛芬蛋糕是做的最多的。马芬蛋糕是常见的烘焙点心，不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。口感松软湿润不油腻，可随心所欲的搭配各种食材，做成或咸、或甜口感的蛋糕。制作简单又省事，一搅一拌轻松搞定，烘焙新手也能做出的蛋糕。

用料  

蔓越莓玛芬蛋糕的做法  

1. 称量材料

2. 鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油放入碗中，用蛋抽搅打至完全融合，乳化即可

3. 筛入低粉和泡打粉

4. 倒入蔓越莓干和巧克力豆（不要都倒入，留一些做表面的装饰）

5. 用硅胶铲翻拌成湿润的面糊，不要过分翻拌以免起筋影响口感

6. 倒入模具中，八分满即可，不要太满，烤的过程中会膨胀

7. 表面撒少许蔓越莓干和巧克力豆做装饰

8. 入烤箱200度，时间15-20分钟即可

9. 取出，趁热吃最美味，做早餐、下午茶、宵夜很合适

小贴士

1、 面糊拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌以免起筋影响口感。
2、糖的用量可以酌情随自己口感增减。
3、烤箱用的东菱DL-3706烤箱，时间和温度仅供参考，烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。