橙香葡萄磅蛋糕
蛋糕3.35W
用料
糖渍橙皮 | 25克 |
低粉 | 110克 |
无盐奶油 | 100克 |
葡萄干 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 60克 |
核桃仁 | 30克 |
白兰地 | 40CC |
将葡萄干浸泡在白兰地中约45分钟以上,备用
粉类过筛3次备用,无盐奶油室温软化
无盐奶油加糖打发至乳白色膨松的羽毛状,分次加入蛋液,充分搅打均匀
将浸泡葡萄干的白兰地加入3,搅拌均匀
将粉类筛入,用橡皮刮刀切拌均匀
加入糖渍橙皮、葡萄干、核桃仁,拌和均匀
小贴士
纸杯蛋糕为5个量左右
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