多款馅版包饺子云吞,超多图,手擀皮和买现成皮
从小喜欢吃饺子,作为南方人,居然这么爱吃饺子,喜欢在老字号传统的饺子店吃,也偶尔动手自己包饺子,这段时间在家做手工饺子多了,分享饺子馅食谱
用料
馅料:虾仁 | 适量 |
韭黄 | 适量 |
猪肉8:2 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
大白菜 | 适量 |
大葱 | 适量 |
调味料:蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
生油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
饺子皮:饺子皮粉 | 适量 |
水和盐 | 按说明 |
买的饺子皮 | 半斤 |
买的云吞皮 | 半斤 |
青瓜 | 适量 |
云耳 | 适量 |
小葱 | 适量 |
马蹄 | 适量 |
玉米 | 适量 |
多款馅版包饺子云吞,超多图,手擀皮和买现成皮的做法
韭菜猪肉馅,买猪肉回来,动手剁碎或搅碎或直接肉店帮忙搅碎,生粉盐搅拌肉沫至起胶不容易搅动,加进其他调味料搅匀,最后加蔬菜类
韭黄虾仁馅
大虾白菜
把蔬菜切碎,这里可以做纯肉馅,可以白菜猪肉,大葱猪肉,素八珍等味道馅料
按饺子皮粉的使用说明和面,拌出五款馅,素八珍,韭菜猪肉,韭黄鲜虾,白菜大葱猪肉,纯肉,包饺子可以,包包子也可以
小清新的感觉,青瓜云耳马蹄猪肉,初恋的感觉,加进虾仁,热恋的感觉
玉米马蹄猪肉,白菜小葱猪肉
现成饺子皮
现成云吞皮
自己擀饺子皮,按包装袋说明书配方和面,光滑不粘后,分成小剂子,压扁用擀面杖擀成厚薄均匀的饺子皮
买的饺子皮
买的云吞皮,一个款
另外一个款
再来两个款
小元宝
买的饺子皮,另外一个款
买的饺子皮
买的饺子皮
韭黄云吞
蒸饺子,擀皮
元宝云吞
烫饺子
买的饺子皮
擀皮的饺子,皮薄有弹性不容易穿孔,馅靓
擀皮比买皮更薄透
烫饺子煎饺子
纯肉馅蒸饺出锅,擀皮果然够靓够薄
大虾猪肉锅贴
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如何做冬至吃饺子好吃 冬至吃饺子烹饪方法大全
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用料饺子皮面粉400克少许盐1克常温水180克(约)饺子馅猪肉250克云南小瓜0.5根大葱少许调味姜水,鸡粉,酱油,糖,盐,料酒,煎过花椒的滚油适量佛山人做的饺子的做法面粉加水揉至光滑,盖着静置20分钟准备馅料,把肉剁了,调味料,大葱白碎,都放好,先不加云南小瓜。把烧热的花椒油浇下...
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