在家也能完成的芒果千层
宝宝不舒服,有好几周没更新了,蟹蟹关注哦~
用料
奶油 | 适量 |
牛奶 | 250毫升 |
黄油 | 30克 |
炼乳 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 60克 |
芒果 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
在家也能完成的芒果千层的做法
1️⃣ 把鸡蛋打入盆中(自家鸡蛋🥚,有一个双生蛋)
鸡蛋中加入30g细砂糖
用手动打蛋器进行顺时针搅拌,拌匀
2️⃣ 隔水加热黄油,使黄油融化成液状,并加入到鸡蛋液中,搅拌均匀~
3️⃣ 把低筋面粉加入到蛋黄液中,搅拌均匀~
继续用打蛋器搅拌均匀~
宝宝们~搅拌好后就是这种鸡蛋糊的状态哦~
4️⃣ 继续倒入250ml纯牛奶入鸡蛋糊中~
搅拌均匀~
5️⃣ 重要的一步来咯~过筛~消掉大泡泡,使蛋浆细滑~
6️⃣ 起锅~大火烧热平底锅,然后马上转小火(必须小火,不然会糊),等到面糊中间起泡泡就说明熟了,可以装盘子备用~同样方法,制作10张饼皮~
7️⃣ 芒果夹心制作~备用~
8️⃣ 准备工具打发淡奶油~
边打发边加入30g细砂糖和30g炼乳~直到淡奶油出现明显纹路,提起有带尖钩的就可以了~
准备材料~开始制作芒果千层~饼皮大的放最底部,一层淡奶油一层芒果,再涂一层淡奶油,然后叠加饼皮……以此类推,把饼皮全部叠完~
9️⃣ 制作好后用蛋糕盒装好放入冰箱冷藏,大约1小时后便可以拿出来品尝啦~
🔟 芒果千层制作好啦,快来品尝一下吧😋😋😋
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