芒果千层遇上芒果班戟“家庭装”

午后阳光，可心甜点

用料  

芒果千层遇上芒果班戟“家庭装”的做法  

1. 我将牛奶鸡蛋打混，加入20g糖粉，加以搅拌，将面粉过筛，将至成糊状加入隔水融化的黄油，再搅拌。最后是用滤网隔开不能完全溶解的面粉粒。然后就封好放冰箱。

2. 因为是第一次做的点心，所以工具十分不齐，我是手打奶油的，可可结果自己脑补吧！其实就是将淡奶油和糖粉混在一起，不停打，打到成奶油。糖份按个人口味添加。

3. 最小的火，不用放油了，因为就有黄油在了嘛，然后从平底锅由内向外放入面糊，等到半透明可以整块挪动就可以起锅了，做班戟要嫩一点，做千层的皮我做得稍微久一点，让它酥脆点。

4. 最上和最下一块要稍微大一点，然后放上奶油和芒果。（面皮不可以马上用，要放凉了才可以，不然奶油就变奶水了）

5. 这个不能贪心放太多了，不然包得就不漂亮了哈，对折起来倒扣即可。面皮以光滑那边为外面。