怪物大学蛋糕（6寸雪纺蛋糕）

所用模具：法焙客6寸中空戚风活底阳极蛋糕模具FB30183

用料  

怪物大学蛋糕（6寸雪纺蛋糕）的做法  

1. 先准备6小份牛奶或水，适量即可。

2. 加入你想要颜色的果蔬粉、色素，分别调匀，留着备用。

3. 植物油加入牛奶混合均匀

4. 筛入低粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒状态

5. 加入蛋黄

6. 搅拌均匀至顺滑无颗粒状态，蛋黄糊完成

7. 蛋白最好提前在冰箱中冷藏，加入细糖

8. 蛋白打至干性发泡

9. 取一个分料碗，取少量蛋黄糊和蛋白霜，按照1:0.76的比列混合均匀

10. 加入之前调好的绿色牛奶糊，混合均匀

11. 将混合好的绿色蛋糕糊装进裱花袋里，剪小口，挤入空蛋壳中。

12. 同样方法混合其余小份的蛋糕糊：黑色、蓝色、紫色、白色

13. 可以倒入蛋糕纸杯中或鸡蛋壳中。纸杯160度烤15分钟左右即可，蛋壳需要160度烤20分钟左右。

14. 出炉后，脱模晾凉即可。

15. 剩余的2/3蛋糕糊与蓝色牛奶糊混合均匀，作为6寸蛋糕的基础颜色。

16. 剩余的1/3蛋糕糊与紫色牛奶糊混合均匀，作为6寸蛋糕的斑点颜色。

17. 用勺将紫色斑点面糊舀到蛋糕模中，随意分布即可。再用蓝色蛋糕糊填满斑点中间的空隙。

18. 一层层将蛋糕糊倒入模具即可

19. 放入预热好的烤箱，160℃烘烤15分钟，转140摄氏度烘烤30分钟，出炉后，轻震倒扣，待凉后脱模即可。

20. 拿几颗棉花糖放入小碗，加入一小勺清水，微波炉高火叮30秒，棉花糖融化即可。
    用裱花嘴将蛋糕胚刻出眼睛、耳朵、角等部分，蘸取棉花糖液粘在蛋糕上。

21. 充满童趣的怪物大学蛋糕就完成啦！大家也可以发挥想象，参考配比做出自己喜欢的卡通形象！