戚风蛋糕6寸

孩子自己动手做的  美美哒很好吃

用料  

戚风蛋糕6寸的做法  

1. 把5个鸡蛋分离 盆里放5个蛋白 用电动打蛋器打发

2. 在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）继续打发 打发至干性状态，就是打蛋器能拉出一个短小直立的尖角不会掉落

3. 蛋黄糊:在这里面加入植物油、牛奶和40克白砂糖，用手动打蛋器打匀

4. 打匀后再加入90克低筋面粉，成Z字行慢慢搅匀至光滑细腻无颗粒状

5. 蛋黄糊搅拌完毕后，取3/1蛋白霜加入，用橡皮刮刀翻拌均匀，再次取3/1蛋白霜加入用橡皮刮刀翻拌均匀

6. 倒入磨具中  在桌面震动下把大气泡震出（这个步骤忘记照了）烤箱提前预热10分钟  把蛋糕放入烤箱中，上下火，170度左右，40分钟

7. 如果害怕没熟  可以把筷子放入蛋糕中，拔出来干净就熟了，有黏糊东西在继续烤几分钟出炉就可以吃了