纽约重芝士蛋糕

用料  

纽约重芝士蛋糕的做法  

1. 先把奥利奥碎再捣碎一点，黄油融化后倒入拌匀。

2. 6寸蛋糕模内垫好油纸，将饼干碎倒入压紧，放冰箱冷藏20分钟以上。

3. 奶油奶酪+白砂糖一直搅打到顺滑无颗粒的状态，可用电动打蛋器换成搅打的那个头。再依次倒入淡奶油、鸡蛋、低筋面粉，继续搅拌混合均匀。然后将奶酪糊放置一旁备用。

4. 接下来烤箱预热上下火180摄氏度，同时把冷藏好的饼干底从冰箱取出。将刚才搅拌好的奶油奶酪蛋糕面糊全部倒入模具中，表面稍微刮平，然后在桌面上轻轻的震两下。接下来把模具放入烤箱中下层，上下火180摄氏度烘烤60分钟。

5. 45分钟左右能够看到表面有这种颜色比较深的焦黄色，可以盖上锡纸继续烤15分钟，重芝士蛋糕就做好了！出炉之后在晾网上自然冷却，然后直接脱模，就可以直接切开食用。

6. 切开效果。

7. 俯视图。

8. 近距离看看。这款蛋糕很美味，我家俩神兽超级喜欢。