让孩子们爱不释手的----贝壳小蛋糕
让孩子们爱不释手的----贝壳小蛋糕
用料
鸡蛋 | 2个 |
柠檬皮碎 | 1/2个 |
香草精 | 2滴 |
低筋面粉 | 100克 |
盐 | 1/8茶匙(约0.5克) |
泡打粉 | 1/2茶匙(3克) |
溶化黄油 | 100克 |
抹茶粉 | 1茶匙 (5克) |
砂糖 | 100克 |
金属贝壳蛋糕模具 | 4个 |
让孩子们爱不释手的----贝壳小蛋糕的做法
)将柠檬洗净,用擦子将柠檬皮擦成碎屑。将柠檬皮碎倒入白砂糖中,搅拌均匀,腌制大约15分钟备用。
把两个全蛋打散,将准备好的柠檬和砂糖倒入鸡蛋液中,搅拌均匀后加入香草精2滴。
把低筋面粉,泡打粉,盐混合均匀过筛,加入抹茶粉搅拌均匀,一起倒入到鸡蛋液中翻拌均匀。
将黄油放入一个小容器中,再往一个更大的容器里倒入热水,想盛放黄油的小容器放入,隔水溶化成液态。
把溶化后的液态黄油,倒入面糊中搅拌均匀后盖保鲜膜静置1个小时。
在贝壳蛋糕模具的内壁上薄薄的涂一层黄油,再薄薄的撒上一层面粉,将多余的面粉倒掉,不要有大块的面粉疙瘩在模具里。此时预热烤箱。
取出静置好的面糊,用小勺将面糊盛放在模具里,8分满即可,放入预热的烤箱用180度的温度,烘烤约15分钟即可。
小贴士
**在擦柠檬皮碎屑时,请注意只使用柠檬皮黄色的部分,不要把柠檬外皮内部的上白色部分也擦下来,那部分白皮比较苦,会影响蛋糕的口味。
**柠檬皮碎屑一定要和砂糖充分融合,让柠檬的清香充分的发挥出来,再开始制作蛋糕,这样做出来的小蛋糕会有浓浓的柠檬香味,味道清新可口。
**做这款小蛋糕,要使用贝壳形状的模具,这不但是为了蛋糕的造型可爱,同时也是为保证蛋糕的口感(薄厚适宜),而且可爱的形状一定会让孩子非常喜爱。
**为了防止蛋糕和模具粘连,在装面糊前,要对模具进行防粘的处理,薄薄的涂一层油,再均匀的撒上薄薄的一层面粉,记得将多余的面粉磕掉,不要有大块的面疙瘩。
**贝壳小蛋糕最好趁热吃,口感香甜,还拌有浓郁的柠檬味道,大人和孩子都爱不释手呀。
-
美貌又可爱小老鼠蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友家鼠宝娃生日,送他一份私人订制用料8寸戚风蛋糕1个无花果2个榛子巧克力威化球4个草莓10个美貌又可爱小老鼠蛋糕的做法无花果切片,用果皮做出胳膊,腿,尾巴和耳朵,眼睛。巧克力球切成8份再修成圆形。草莓切出太阳。生动的小老鼠...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
南瓜蛋糕版发糕 淡奶油消耗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜200克面粉/全麦粉200克淡奶油130克酵母3克鸡蛋1个代糖20克南瓜蛋糕版发糕淡奶油消耗的做法南瓜切片上锅蒸熟后压碎。加面粉,淡奶油,鸡蛋,酵母温水化开,搅拌均匀。放入6寸磨具,发酵一小时。上锅蒸25分钟,焖5分钟。出锅。...
-
如何做可可旋风卷好吃 可可旋风卷烹饪方法大全
下雨的周末闲着无事干,就鼓捣做了一个时下比较流行的可可蛋糕卷。制作时加之自己的一点点创意,蛋糕卷瞬间高大尚。分享发布至朋友圈时,网友们直呼吃不起给点边角料就行。看着网友们的戏言,你才会知道“包装”的重要性。这一款蛋糕的并不难,只是在一些细节上要注意不...