丰润的布朗尼口感-抹茶蜜红豆蛋糕
只要一小小块,一天的幸福感都得到满足…
最近布朗尼着迷,在吃过超好吃的布朗尼之后,对它有了改观。爱它不仅仅是因为馥郁的巧克力香气,更是因为它内部湿润醇厚的口感。
再加上,布朗尼的制作方法非常简单快捷,全程一只碗一只手动打蛋器就搞定。
把布朗尼的简易方法用在抹茶蛋糕上,延续了湿润醇厚的口感,又加之最爱的抹茶浓味,快试试吧~
方子做了中号贝印磅蛋糕模具一个(22*9),可用模具底面积自由换算。
用料
黄油 | 60g |
鸡蛋 | 1只 |
细砂糖 | 30-35g |
抹茶粉 | 10g |
低筋面粉 | 45g |
泡打粉 | 1/4小勺(tsp) |
蜜红豆 | 30g(自行调节) |
丰润的布朗尼口感-抹茶蜜红豆蛋糕的做法
黄油隔热水或微波炉加热至融化,冷却至室温。
黄油中依次加入细砂糖、抹茶粉,用手动打蛋器轻轻搅匀。
加入鸡蛋,混合面粉泡打粉过筛加入,不规则方式搅匀,不要画圈起筋。
加入蜜红豆轻微翻拌匀,倒入模具(垫油纸)180度15分-18钟,外表结皮内部湿润的状态。
出炉后稍冷却十分钟脱模,完全冷却后切块。
小贴士
如果你的蜜红豆比较甜,或者你想要多放些蜜红豆,那么请适量减糖
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