微波炉无水无油宝宝蛋糕
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 40克 |
淀粉 | 10克 |
糖 | 一勺 |
白醋 | 2.3滴 |
准备好所有材料,保证材料都是干的,不要沾水和油。
将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,最后一个鸡蛋全蛋打入蛋黄的碗里。
蛋清里加白醋和糖,用打蛋器将蛋清打发。
低筋面粉和淀粉混合过筛,分次加入打发的蛋清里,切拌均匀。(我第一次做蛋糕的时候不懂什么是切拌,转着圈儿的搅匀了,结果……失败了)
用打蛋器打发蛋黄。
分次将蛋黄倒入蛋清混合物里,切拌均匀。
将混合好的材料倒入微波炉用的玻璃容器里,盖好保鲜膜,扎孔,高火3分钟左右,视自家微波炉功率定。如果是放在纸杯里,1分钟足矣。
此蛋糕韧性十足,吃不出什么甜味来。比较适合宝宝食用。
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