豆渣蛋糕(微波炉无油版)
做五谷豆浆,剩下了一些豆渣,据说营养很好,倒了可惜。于是决定随意发挥,做个蛋糕。
用料
豆渣 | 300克 |
鸡蛋 | 三个 |
低筋面粉 | 180克 |
冰糖 | 随意 |
豆渣蛋糕(微波炉无油版)的做法
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清放在单独的碗里待用。将蛋黄,豆渣,低筋面粉,混合在一起,搅拌均匀。
均匀搅拌成如图,有点干是正常的。
刚刚待用的蛋清,用电动打蛋器搅拌至如图。像奶油一样。
将搅拌好的蛋清和刚才搅拌好的其他食材温柔的混合,搅拌均匀。
搅拌成糊糊状。
随自己的喜好,取适量的冰糖,用微波炉加热至融化的糖水。导入搅拌好的糊糊。如果喜欢红糖或者白糖,也可以用来代替冰糖。就不放图啦~
把糊糊装在可以微波炉用的容器中,将糊糊表面刮平整,将容器内外擦干净。放入微波炉,加热七分钟左右。取出。
小贴士
没有烤箱可以试试微波炉做蛋糕。这个版本是无油的,也很适合健身减肥的朋友当早饭。
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