海绵cake

第一次尝试着写菜谱 之前试过好几个方子 不知道是不是太笨了 总是做失败 但我没灰心 一直在尝试各种方子 终于 我摸索到了这个方子 一次成功 然后就想分享给大家～

用料  

海绵cake的做法  

1. 把所有材料准备好 模具清洗干净 确保无水无油（没有柠檬汁的可用白醋代替 喜欢甜些的可以再加10-15g糖，个人觉得本方子的甜度刚刚好 不是太甜也不会觉得淡）

2. 面粉与泡打粉混合过筛备用

3. 把分离后的蛋清加入白醋 低速打至鱼眼状加入三分之一的糖 再用中速打至小气泡状再加入剩下的二分之一的糖，最后低速打发至纹路出现后加入剩余的糖 继续低速打发到打蛋器提起呈鸡尾状 蛋清就打发好啦～

4. 接着 把蛋黄与植物油搅打均匀后倒入打发好的蛋白中 迅速顺时针翻拌搅匀

5. 这时候先把烤箱预热上下火 150° 五分钟 再把过筛好的低筋面粉倒入蛋糊中翻拌搅匀 最后倒入模具中放入预热好的烤箱第二层中 时间设定45分钟（每个烤箱温度不同 根据自己烤箱的温度调整上下火）接着就坐等蛋糕烤好啦～（ps：由于本人脑袋差 老忘记拍图 请谅解😂）

6. 蛋糕烤好啦~✌🏻