蒸蛋糕（不用烤箱，不用电饭煲）

简单，易做，百分百

用料  

蒸蛋糕（不用烤箱，不用电饭煲）的做法  

1. 首先用蛋黄分离器將蛋黄和蛋清分开到兜里（一定要无水的）

2. 用电动打蛋器讲蛋清搅拌，分批次下9匙白沙糖，第一次下3匙，搅拌成小泡泡第二次下3匙，最后搅拌成奶油那样就放最后3匙。

3. 接着，蛋黄打发，放3匙糖，放12匙蛋糕粉，放40g牛奶，放少量玉米油，用电动打蛋器搅拌，搅拌成无颗粒就可以了。

4. 接着，把搅拌好的蛋清（步骤2）放进蛋黄里（步骤3），用手动打蛋器划Z型搅拌，千万不能画圈搅拌。

5. 最后放进锅里蒸30分钟（途中不能打开锅盖）好了关炉等10分钟后才打开锅盖出炉。完成