奶油干酪柠檬玛德琳蛋糕
之前用玛德琳的模子做cake,舍友大呼吃的不过瘾,又去1磅店买的新的模具,加量加大版。
用料
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶油奶酪 | 20克 |
柠檬皮屑 | 1/4 |
泡打粉 | 2克 |
香草精 | 2滴 |
奶油干酪柠檬玛德琳蛋糕的做法
把黄油和奶油奶酪隔水加热溶化。
先把低筋面粉和泡打粉混合,然后过筛。
准备一个不锈钢盆,打入鸡蛋,并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物。用手动打蛋器搅拌均匀(注意不要将鸡蛋打发)。加入2滴香草精。
倒入过筛后的低筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀。再倒入之前融化好的奶油奶酪和黄油的混合物,搅拌到混合物成为光滑的泥状后,放入冰箱冷藏1个小时。
从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置一会儿,待面糊重新恢复到可流动的状态时,把面糊装入裱花袋,挤入模具中。
大约7成满。留给cake发涨的空间。
将模具放入预热好的烤箱,上下火160度,烤15-20分钟。烤箱不同,所需要的时间的不同。
🔔叮
烤好的玛德琳,趁热脱模,装盘!
开吃吧😆😆ang~~~>•<
小贴士
第一次写食谱,如有不完美的地方,希望大家给予指正噢!沙浪嘿呦❤️
-
美貌又可爱小老鼠蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友家鼠宝娃生日,送他一份私人订制用料8寸戚风蛋糕1个无花果2个榛子巧克力威化球4个草莓10个美貌又可爱小老鼠蛋糕的做法无花果切片,用果皮做出胳膊,腿,尾巴和耳朵,眼睛。巧克力球切成8份再修成圆形。草莓切出太阳。生动的小老鼠...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
南瓜蛋糕版发糕 淡奶油消耗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜200克面粉/全麦粉200克淡奶油130克酵母3克鸡蛋1个代糖20克南瓜蛋糕版发糕淡奶油消耗的做法南瓜切片上锅蒸熟后压碎。加面粉,淡奶油,鸡蛋,酵母温水化开,搅拌均匀。放入6寸磨具,发酵一小时。上锅蒸25分钟,焖5分钟。出锅。...
-
如何做可可旋风卷好吃 可可旋风卷烹饪方法大全
下雨的周末闲着无事干,就鼓捣做了一个时下比较流行的可可蛋糕卷。制作时加之自己的一点点创意,蛋糕卷瞬间高大尚。分享发布至朋友圈时,网友们直呼吃不起给点边角料就行。看着网友们的戏言,你才会知道“包装”的重要性。这一款蛋糕的并不难,只是在一些细节上要注意不...