小白奶油蛋糕装饰教程
此裱花教程非常适合新手小白(比如我本人),操作简单,最重要的是看着很厉害的样子哈哈,我做的是8寸蛋糕~
用料
奶油 | 400克 |
糖粉 | 25-30g |
奶粉 | 4克 |
水果 | 草莓丁,桃罐头(夹心用) |
水果 | 草莓,蓝莓(装饰用) |
小白奶油蛋糕装饰教程的做法
将做好的8寸蛋糕等分三份,没有测量工具的话,可以用缝衣服的线先圈住勒个印再切
切成三份,蛋糕胚非常软绵~
奶油加奶粉和糖粉一起打发,我用的是雀巢奶油,照样可以打发,打之前放冰箱冷藏至少一天,打的时候把奶油盆放在一个放冰袋的大盆里(冰袋就是买奶油送的哈哈)
草莓和黄桃切丁挤干水(这步忘了照相)
将蛋糕托盘上抹些奶油再放蛋糕胚,起固定作用,然后放上第一层蛋糕胚,抹好奶油,放黄桃块,再抹上奶油盖上第二层蛋糕胚,然后放草莓块,再盖奶油放最后一层蛋糕胚
最后把剩余奶油全糊在蛋糕上,我没买转台和刮刀,一年做不了几次蛋糕,感觉买了有点浪费,就用一个小圆盒子顶着蛋糕底盘手动慢慢转着刮,没有刮刀就用做面包的刮板抹的侧面,面包刀刮的顶上,感觉也还可以
最后按照图上装饰一下蛋糕,边上没刮好的地方正好可以用水果盖一下,再用筛子撒点糖粉,完活~
非常好吃~
小贴士
非常适合新手,装饰完看起来很能唬人哈哈(不明觉厉的感觉~)我不太爱吃特别甜的奶油,这个奶油和糖粉配比觉得正好,不那么腻淡淡的甜味,加上水果夹心,和味多美水果蛋糕一样好吃~
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