红薯磅蛋糕

天冷了，红薯吃起来，用了平时做磅蛋糕方子一半的量，加入半斤的糖渍红薯，烤出来的磅蛋糕切面也太好看了吧~~

用料  

红薯磅蛋糕的做法  

1. 红薯切成条，加入黄油和细砂糖，炒至断生即可。备用。

2. 黄油和糖粉，用打蛋器打发至体积膨大颜色发白。约中高速3分钟。

3. 蛋液分3次加入，每次加入都打发均匀后加入下一次。

4. 筛入一半的低筋面粉，用打蛋器高速混合10秒，不均匀也没关系的。

5. 加入全部牛奶，继续用打蛋器高速混合10秒。

6. 加入剩下的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

7. 加入2/3的糖渍红薯，拌匀。

8. 入模。

9. 剩下的红薯条铺在顶面，稍微压实一下。

10. 烤箱180度40-50分钟。

11. 出炉可以吃，也可以包好保鲜膜冷藏回油一天再吃。

小贴士

模具尺寸：19.6*9.5*5.9