零失误蛋挞液
蛋挞1.79W
只要买了蛋挞皮,蛋挞闭眼做嘻嘻。
这款不会很甜,做出来芯软软嫩嫩的。
我这个烤的时间有点久了颜色有点深
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 35克 |
淡奶油 | 100克 |
蛋挞皮 | 15个 |
烤箱 | |
筛网 |
零失误蛋挞液的做法
准备食材
加入200g牛奶
加入35g细砂糖
加入3个!鸡蛋!!这里我忘了竟然只2个lol 。最后才想起来加,这样要记得先单独搅匀了再放里:-O
搅拌均匀。
加入98g左右就行
过筛,倒入蛋挞皮里,大约8-9分满。
烤箱预热10分钟左右(那个条全由黑变红)。
放入烤箱中层,200°C+,25分钟。我烤得时间有点久。要到时间了先去看看,颜色够了就可以关。
小贴士
感觉没啥好注意的,按量做都不能翻车吧。
-
麦琪尔蛋挞的做法的做法和图解,麦琪尔蛋挞的做法怎么做更好吃
麦琪尔蛋挞皮是我这边生产的,很多人都会做这款蛋挞。用料挞皮12个白砂糖52克牛奶30克全蛋112克水150克麦琪尔蛋挞的做法的做法将150克水煮沸后加入白砂糖拌匀。糖水降温至80度左右加入牛奶拌匀。糖水降温至60度时冲入拌匀的蛋液里,再搅拌均匀。用筛网过滤杂质。...
-
会拉丝的芝士红薯+芝士蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
我用的原切奶酪,可以换成芝士碎。红薯买甜一点的更好吃。喜欢吃甜的就加点0卡糖用料红薯1个黄油10克奶酪碎若干蛋挞皮旺仔牛奶一小罐鸡蛋1个会拉丝的芝士红薯+芝士蛋挞的做法红薯蒸熟,捣成泥。趁热加入黄油、一点旺仔牛奶,搅匀,180度烤10分钟趁此调个蛋挞液,剩余旺...
-
完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做蛋挞皮太麻烦费时,买的蛋挞皮半成品做出来也很酥,还方便很多食谱是蛋黄版的,蛋清又没办法随时消耗掉,全蛋版就省了这个烦恼此方子可以做6-8个蛋挞,可以根据自己蛋挞个数做对应增减烤箱中下层200度25分钟,烤到蛋液出现焦斑,蛋挞皮边缘焦黄色就可以了用料牛奶70克细砂...
-
葡式蛋挞配方(抖音夏小羊版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料纯牛奶100克细砂糖35克淡奶油170克炼乳10克鸡蛋1个蛋黄1个蛋挞皮10-12个葡式蛋挞配方(抖音夏小羊版)的做法混合以上材料200度25分钟...