草莓酥(蛋挞皮版)
蛋挞1.02W
蛋挞皮还可以这么吃!甜甜蜜蜜草莓酥。
用料
草莓 | 250克 |
白砂糖 | 25克 |
冰糖 | 1块 |
蛋挞皮 | 6个 |
蛋黄 | 1个(也可以不用) |
芝麻 | 少许(也可以不用) |
草莓酥(蛋挞皮版)的做法
草莓洗净,切小块
加入25克白糖,腌制20分钟直到出水
上锅开小火煮,加入一块大冰糖,翻炒至粘稠,盛出放凉备用
拿出蛋挞皮,乘挞皮硬脱壳
解冻至挞皮柔软,包上草莓酱
刷上蛋黄,撒上芝麻
烤箱预热5分钟,放中层180度12分钟
烤到后几分钟,需要一直观察,酥很容易裂酥脆甜蜜,非常好吃
小贴士
草莓酥烤到后几分钟,一定要注意观察⚠️,不然很容易裂开
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