【懒人食谱】摩卡百利甜奶油司康
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用料
冷冻黄油 | 60克 |
咖啡奶油百利甜 | 10克 |
鸡蛋(带壳) | 50克(1个) |
摩卡奶油 | |
85%巧克力 | 20克 |
淡奶油 | 120克 |
冻干黑咖啡粉 | 2克 |
粉类 | |
燕麦麸皮 | 30克 |
婴儿米粉 | 15克 |
中筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 7克 |
糖粉 | 20克 |
盐 | 2小捏 |
先做摩卡奶油,所有材料放入杯中,水浴融化冷藏备用
黄油切小块放冷冻室备用所有粉类放入搅拌机搅匀,分两次加入冷冻黄油,打匀
鸡蛋和冷藏后的摩卡奶油混合均匀,再加一点百利甜,搅匀
(要预留一点蛋液,最后要刷在司康表面上色用)
搅匀后的奶油蛋液分多次倒入搅拌机直到抱团不粘手为止,液体可能用不完,会有剩余
烤箱210度预热10分钟
开始整形,分成六份包好后刷上蛋液开烤送入预热好的烤箱200度15分钟
抹巧克力酱,加奶酪吃都贼好吃!剩下的蛋液和淡奶油液混合在一起加点糖,200度烤15分钟,再冷藏,吃起来的口感特别像生巧!
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