网红爆火的莓果提拉米苏

最近这个莓果提拉米苏很火🔥啊，趁着女神节给办公室小姐姐们做了一盘，得到了一致好评，赶紧分享一下😃😃

用料  

网红爆火的莓果提拉米苏的做法  

1. 提前把吉利丁片冷水泡软，所有材料称好备用，4个蛋黄加100克白砂糖隔热水打至颜色变浅，蓬松起来，加入软化好的吉利丁液，搅拌均匀，淡奶油和马斯卡彭都打发至7分左右，先把打好的马斯卡彭加入蛋黄糊（此时蛋黄糊应该是一点点温热的状态，不是烫的那种哦！）中搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀备用
   （因图片不小心删了，下次补上😂😂）

2. 新鲜草莓用盐水浸泡一下，预留一小部分最后铺在蛋糕上面的草莓先不要洗，等最后洗

3. 草莓洗净后切小块

4. 在锅子里加入一半的草莓果粒，加入白砂糖，小火慢熬

5. 熬到果汁浓稠，挤入柠檬汁，加入剩下的草莓果粒，搅拌均匀后放凉备用（个人感觉带点果粒的比较好吃，不喜欢的可以打成汁后再熬草莓酱）

6. 熬好的草莓酱装入高温杀菌的玻璃瓶中

7. 准备一个大一点的盘子（我用的是35*25*6的烤盘）把手指饼干在牛奶里泡一下，然后铺在烤盘里面，再刷一层草莓果酱

8. 再铺一层奶油奶酪糊，再次把手指饼干泡一下牛奶，铺在奶油奶酪糊上面，刷一层草莓果酱

9. 最后铺上奶油奶酪糊，用刮刀刮平整，盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜

10. 第二天取出来后铺一层满满的草莓🍓果酱

11. 摆上切好的新鲜草莓

12. 再放上新鲜的蓝莓，此时非常漂亮哦！

13. 给办公室小姐姐分蛋糕啦！满满的草莓🍓 非常好吃

小贴士

虽然不是很正宗的方法，但此方法确实比较容易操作，个人喜好不同 ，如果不喜欢可以按你们自己喜欢的来～我只是记录一下自己的制作过程～如果你也喜欢，可以试试哦！