第一次烘焙!小高姐的香蕉蛋糕!(*≧ω≦)
自用记录➕交作业!
坚果红糖牛奶黄油都没有,临时起意做了小高姐的香蕉蛋糕!好成功呀!用普通的葵花籽油代替了黄油(没有烘焙知识,看到别人用玉米油做过我就试着用普通菜油了)
这个方子30g蜂蜜不算甜的,香蕉味浓郁,真好吃!爱小高姐!
这个量6寸模具之外还能多做4 5个小杯子蛋糕
用料
1、湿材料 | |
香蕉 | 3根 |
植物油 | 120克 |
蜂蜜 | 30g或40g |
鸡蛋 | 2个 |
1、干材料 | |
面粉 | 300克 |
泡打粉 | 4克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 2克 |
燕麦片 | 若干 |
第一次烘焙!小高姐的香蕉蛋糕!(*≧ω≦)的做法
用叉子把香蕉捣碎,可以留一些不捣太碎的,加上其他湿材料,混合均匀。 重要!油要留一些烘焙的时候淋一点点在表面
加上干材料然后搅拌到无干粉。 重要!留一点燕麦片在顶上做装饰!美极了!
6寸模具:大概放一半的混合物,烤完膨胀一倍的样子。1.盖上锡纸,上下170度 60分钟; 2.撤掉锡纸,上下170度继续烤15分钟。
纸杯小蛋糕:小蛋糕好像蓬松得不算厉害,上下火170烤30分钟即可。
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