美味佳肴馆肉桂提子吐司
烘焙2.45W
喜欢肉桂的一定要试试这一款
保证不踩雷
用料
| 超市中粉300克 | |
| 金像面包粉200克 | |
| 牛奶100克 | |
| 水260克 | |
| 糖70克 | |
| 盐6克 | |
| 发酵黄油50克 | |
| 肉桂粉15-20克 看个人口味 | |
| 酒渍提子多多 | |
| 法国老面100克 | |
| 酵母5克 |
肉桂提子吐司的做法
后油法揉至完全状态，加入提子揉匀。基础发酵至戳洞不回弹。分割成2份，松松滚圆松弛25分钟。每份切成3条编辫子或者直接滚圆入盒，都可以。2发至8分。190度中下层42分钟左右
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小贴士
法国老面：高粉100，水70，盐1，酵母0.5 揉至光滑发酵2-3倍大后冷藏12小时
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小孩太爱吃奶酪棒了，一包22元5条根本不过瘾，索性自己做了用料纯牛奶900克芝士片5片吉利丁片5片白糖80克自制奶酪棒小孩就好这口的做法牛奶一瓶，我做的份量多芝士片先备好冷水染软就可以了倒入牛奶白糖煮开➕➕芝士片➕吉利丁片搅拌均匀无颗粒装入模具放凉后放冰箱...
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这款司康具有了跟有蛋奶的那种司康同样松软的口感。内部蓬松，无需加热也一样好吃。刚烤出来，外脆里软，加上红枣的甜，蔓越莓的酸，非常好吃，值得一试。面粉的部分可以全部用全麦面粉或低粉代替，粉类总量为150g即可。红枣蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替，如葡萄干、桂圆...
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这款吐司真的爱了香香软软～撕着吃，空口都那么美味，清甜的口感，绵柔细腻而且酸奶也是天然的面包改良剂哦～能更好的帮助面包延缓老化推荐给喜欢做吐司的小伙伴们用料高筋面粉250克糖30克盐3克奶粉7克浓稠酸奶95克全蛋液40克冰牛奶45克干酵母/鲜酵母3g/9g黄油20克棉花...
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看到这个面包，可能很多人第一反应是盐面包。在当下，可能很多人只知盐面包，不知奶油卷了……盐面包不过是这六七年出现的产品，而我此次分享的面包历史可就久多了，是经典的日式面包，少说也有几十年了。奶油卷和盐面包外形差不多，整形也有相似之处，面团不是同一类型，味道、...
