提子全麦吐司

这个方子做出来的吐司不会很干，降低全麦口感的涩度，直接吃或者做成三明治都不错哦～如果不喜欢全麦口感太明显的，可以适当调整了两种粉的比例，牛奶的用量也要跟着适当调整。

用料  

提子全麦吐司的做法  

1. 先把除黄油、提子干的其他材料混合揉至扩展。揉好前8分钟加入黄油和提子干。全麦粉含量比较高的话，扩展程度可能不及普通吐司，揉到位就行。发酵1小时至2-2.5倍大。

2. 第一次发酵完成后取出揉压排气。分成三等份，滚圆。松弛15分钟。

3. 每块依次取出，擀成椭圆长条状，从一端卷起。

4. 均匀放入到吐司盒。

5. 放到烤箱发酵40分钟。温度35-40度，烤架下放置温水，保证湿度。

6. 发酵至九分满。

7. 盖上吐司盖。上下火170度，35-40分钟。

8. 放凉后取出。

9. 完成✌️

小贴士

这里用的吐司盒是450g的，不同尺寸请适量调整用料哦。又重做了一遍，重新调整了盐的用量。