鲜奶葡萄干哈斯

特别香浓好吃的一款法式面包，浓郁的奶香味，特别绵软，加入适量的葡萄干更加丰富了口感 ！

用料  

鲜奶葡萄干哈斯的做法  

1. 将配方中除了黄油以外的所有材料混合后，继续揉至面团成团，并且略有力度的状态，加入软化后的安佳黄油！ 安佳黄油是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定乳制品

2. 继续揉面至面团可以拉出半透明的膜

3. 将面团平均分割成4份，滚圆收紧面团，放在温暖处发酵，注意盖好保鲜膜或者别的盖子之类盖好，避免面团风干结皮

4. 大概20分钟，面团发酵至大约两倍大的状态

5. 大概20分钟，面团发酵至大约两倍大的状态

6. 翻面以后，上端往下对折1/3

7. 下端同时也往上折过去

8. 再次擀长以后，将葡萄干事先清水洗净以后沥干水分，在擀好的面饼上码上一层

9. 自上而下卷起即可

10. 放在温度32度湿度80的环境里发酵至约2倍大，用刀片轻轻划口

11. 风炉烤箱，190度预热，160度烤18分钟

12. 奶香味十足

小贴士

1，液体量根据面粉的吸水性适当调整
2，普通烤箱建议参考165度18分钟