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巧克栗栗吐司

烘焙2.53W
巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃

夏季来临前要重新囤一拨食材,于是冬天时买的糖煮栗子得腾腾地方了~想着巧克力和栗子也是一对好伙伴,就来个巧克栗栗吐司,满满的每一口都能吃到料的那种,爽~

用料  

高筋粉 250克
可可 15克
(红)糖 45克
3克
鸡蛋 1个
淡奶油 40克
牛奶 120克
酵母 5克
黄油 18克
巧克力币 40克
即食糖煮栗子 40克

巧克栗栗吐司的做法  

  1. 所有材料除黄油外投入搅拌桶,打至面团基本光滑,也就是粗膜的状态,加入黄油,先慢速吸收,再快速搅打。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 搅打至面团完全光滑,看起来非常水润,可以轻松拉出手套膜的状态。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 巧克力币和栗子切碎。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入打好的面团,慢速混合均匀即可。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 根据需要分割面团,滚圆,松弛约15分钟。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 取出发酵好的面团轻轻擀长,向内折叠。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 卷起,底部捏紧。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 整齐地排入模具。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 发酵至八九分,送入180°C/210°C的烤箱,烤约35分钟至熟。

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 爆发力很好哦,大大的个头儿看起来很有满足感

    巧克栗栗吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第11张