巧克栗栗吐司
夏季来临前要重新囤一拨食材,于是冬天时买的糖煮栗子得腾腾地方了~想着巧克力和栗子也是一对好伙伴,就来个巧克栗栗吐司,满满的每一口都能吃到料的那种,爽~
用料
高筋粉 | 250克 |
可可粉 | 15克 |
(红)糖 | 45克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 40克 |
牛奶 | 120克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 18克 |
巧克力币 | 40克 |
即食糖煮栗子 | 40克 |
巧克栗栗吐司的做法
所有材料除黄油外投入搅拌桶,打至面团基本光滑,也就是粗膜的状态,加入黄油,先慢速吸收,再快速搅打。
搅打至面团完全光滑,看起来非常水润,可以轻松拉出手套膜的状态。
巧克力币和栗子切碎。
加入打好的面团,慢速混合均匀即可。
根据需要分割面团,滚圆,松弛约15分钟。
取出发酵好的面团轻轻擀长,向内折叠。
卷起,底部捏紧。
整齐地排入模具。
发酵至八九分,送入180°C/210°C的烤箱,烤约35分钟至熟。
爆发力很好哦,大大的个头儿看起来很有满足感。
-
自制奶酪棒小孩就好这口的烹饪做法,大厨教你详细做法
小孩太爱吃奶酪棒了,一包22元5条根本不过瘾,索性自己做了用料纯牛奶900克芝士片5片吉利丁片5片白糖80克自制奶酪棒小孩就好这口的做法牛奶一瓶,我做的份量多芝士片先备好冷水染软就可以了倒入牛奶白糖煮开➕➕芝士片➕吉利丁片搅拌均匀无颗粒装入模具放凉后放冰箱...
-
红枣蔓越莓豆腐司康scone(无糖无蛋奶,也可做无油版)松饼 轻食主义的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款司康具有了跟有蛋奶的那种司康同样松软的口感。内部蓬松,无需加热也一样好吃。刚烤出来,外脆里软,加上红枣的甜,蔓越莓的酸,非常好吃,值得一试。面粉的部分可以全部用全麦面粉或低粉代替,粉类总量为150g即可。红枣蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替,如葡萄干、桂圆...
-
棉花般柔软の撕扯感|酸奶吐司✨的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款吐司真的爱了香香软软~撕着吃,空口都那么美味,清甜的口感,绵柔细腻而且酸奶也是天然的面包改良剂哦~能更好的帮助面包延缓老化推荐给喜欢做吐司的小伙伴们用料高筋面粉250克糖30克盐3克奶粉7克浓稠酸奶95克全蛋液40克冰牛奶45克干酵母/鲜酵母3g/9g黄油20克棉花...
-
如何做奶油卷好吃 奶油卷烹饪方法大全
看到这个面包,可能很多人第一反应是盐面包。在当下,可能很多人只知盐面包,不知奶油卷了……盐面包不过是这六七年出现的产品,而我此次分享的面包历史可就久多了,是经典的日式面包,少说也有几十年了。奶油卷和盐面包外形差不多,整形也有相似之处,面团不是同一类型,味道、...