葱香奶油咸司康
最近家里两位被我用甜食喂的有点抗拒
可我与烤箱的热恋期还没有过
我想烤!烤!烤!
那就自己寻思着做个咸的吧!
用料
鸡蛋 | 2个(一个也够了) |
低筋面粉 | 200克 |
淡奶油 | 若干 |
盐 | 3-5克 |
糖 | 5克 |
葱 | 六七八九根 |
泡打粉 | 5-7克 |
新鲜柠檬 | 一小片 |
葱香奶油咸司康的做法
⭐烤箱上下管200度,预热;
⭐所有材料准备好,我们开始啦!
⭐两个鸡蛋,全蛋,打到顺眼即可,加入几滴柠檬汁去腥;
⭐把除淡奶油之外的所有所有,都倒进去,不用过筛,没有先后,然后拿起的小刮刀,搅和几下;对了,鸡蛋液,留一口,回头进烤箱之前刷在表面;
⭐接下来,就是说不清楚的这步了,光加入鸡蛋液的面粉,是没有办法成为米糊的,所以,分次,少量多次的,加入淡奶油,继续搅和,让面粉成型(此时的我已经搅得满手是糊,请原谅我无法拍照配图)
⭐再与它进行了一番纠缠以后,搓出这么两坨饼,厚度约1cm,并没有图片看上去那么坚强,切开时仍旧没有放过我的刀,扯吧扯吧,铺铺平,刷上蛋液,送进烤箱中层;
⭐200度20分钟,基本15分钟的时候已经鼓鼓的开裂着,挺有样子了,最后五分钟多观察吧,表面上色了,就结束,放一会取出;
⭐蓬松度可以,葱香味也很足,悲剧的是,我盐好像放多了,我觉得有点咸,家里两位说正好,各位自己做的时候千万拿捏一下
⭐开吃🤪
小贴士
⭐面糊不要太硬,虽然是咸的,还是要放糖;
⭐喜欢吃甜的,我觉得可以去葱盐,加可可粉;
⭐这个咸度,😢,大家做的时候减少几克试试吧
⭐第一次做,很多东西都没有量化,下次做甜的再补充,各位成功的可以多多留言补充😊
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