无糖油香蕉lotus黑巧布朗尼

参考的原方子指路  ，我用这个方子做出来很湿 效果也不理想，于是改进了一下，自留用。改进后的方子用黑麦粉替换了一部分低筋粉，更健康饱腹。
模具是展艺16×16正方形模具1个量。

用料  

无糖油香蕉lotus黑巧布朗尼的做法  

1. 咖啡粉和牛奶混合，巧克力隔水融化，香蕉用破壁机或手动打碎成泥。

2. 鸡蛋打散，一点点加入融化的巧克力里拌匀，再加入香蕉泥拌匀。

3. 加入牛奶和咖啡粉的混合液，不要一口气加进去，先加大部分（比如70g），如果还是比较稠就再加，如果已经顺滑可以流动但又不是很稀像水一样，就不用再加了，不然烤出来会很湿 烤的时间就要延长。

4. （这里开始烤箱200°C预热）
   低粉、黑麦粉、可可粉和泡打粉混合加入以上液体，切拌均匀，不要过度和用力搅拌 不然会开裂（我就是裂开了…）

5. 混合均匀后倒进垫好油纸的模具中，尽量刮平，然后震几下震出气泡，轻轻摆上lotus焦糖饼干。
   

6. 放入预热好的烤箱，200°C 30分钟 转160°C 15分钟，中间如果上色过深要加盖锡纸。摆不开的地方可以不放，或者掰掉一个小边～

7. 出炉～蛋糕体不会很湿 又很有弹性～一天一块不长胖～