全麦亚麻籽餐包
灰常简单的一款日常餐包,主要是谢谢同事给的亚麻籽粉,感觉如此营养的好东东不做面包可惜了了~没有的筒子也可以换成黑芝麻粉或者胚芽粉,总之打造成粗粮面包的范儿就好!
用料
面团 | |
高筋面粉 | 200克 |
全麦粉(王后T150) | 50克 |
亚麻籽粉 | 15克 |
水 | 165克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
红糖 | 10克 |
表面装饰 | |
白芝麻 | 适量 |
全麦亚麻籽餐包的做法
所有材料混合揉至能拉出厚膜。
收圆,表面光滑,即可以停止揉面。
分割成6份,滚圆后放在烤盘上。
温暖湿润处最后发酵2倍大。面团表面喷湿,擀面杖一头沾水,粘上白芝麻点在面团上。
放入预热好的烤箱中层,上下火170度18分钟。
小贴士
不喜欢亚麻籽的也可以不放,或者替换成黑芝麻粉、胚芽粉等别的粉粉。
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